Bạn đang xem: Hủ tiếu Kiên Giang – món ngon miền sông nước tại aulacschool.vn
- Nguyên liệu nấu bún cá Kiên Giang
Kiên Giang có nhiều món ngon mê hoặc du khách và một trong số đó phải kể đến bún cá – càng ăn càng “nghiện”.
Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh, chắc chắn kế hoạch du lịch của bạn phải tạm gác lại trong tiếc nuối. Tuy nhiên, với những người sành ăn, nếu lỡ “phải lòng” hương vị bún cá Kiên Giang thì có thể tự chế biến tại nhà theo gợi ý sau đây.
Nguyên liệu nấu bún cá Kiên Giang
– 1 con cá lóc đồng 500-600 gam.
– 500 gam tôm.
– 400g sườn heo hoặc xương heo.
– Cơm niêu; rau ăn kèm: giá, bắp chuối chát, nhất định phải có rau răm (không có vị là không ngon).
– Hành lá, hành tím phi thơm.
– Sa tế tôm, 1 quả trứng gà, gia vị (bột nêm, đường, tiêu…).
Ảnh: Bún cá Kiên Giang
Làm:
Nguyên liệu chế biến:
– Cá lóc làm sạch, thấm khô, cắt cá làm 3 phần. – Mực nướng, hành làm nước dùng.
Các bước nấu ăn:
Bước 1: Nấu nước dùng
Nấu 2 lít nước dừa tươi (thêm nước sôi để nước dùng không bị cạn), cho mực và hành nướng vào, nấu khoảng 3-4 tiếng.
Bước 2: Sơ chế khô cá lóc
– Cá làm sạch, ướp với một thìa muối, một thìa hạt nêm và nửa thìa tiêu khoảng 15 phút, đem hấp cách thủy. – Lọc bỏ da và xương, bẻ cá thành từng miếng vừa ăn, để riêng ra đĩa. Phần xương cá cho vào nồi nước dùng đun đến khi ngọt.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
– Tôm biển bóc vỏ, rút ruột, ướp chút muối, hạt nêm, tiêu. Xào hành tây, tỏi và tôm cho đến khi chín. Thêm chút đường phèn, rim tôm cho đậm đà và bắt mắt.
Bước 4: Nêm gia vị
– Nêm đà vừa đủ, cho tôm chiên, đường phèn, nước mắm vào nồi nước dùng. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Chuối và rau muống cạo mỏng, ngâm với ít chanh cho bớt mủ và không bị thâm. Tiếp theo, chần qua bún và múc ra mỗi tô khoảng 100g. Cho cá, tôm và gia vị băm nhỏ vào tô. Đổ nước dùng lên bún, thêm tiêu và nước mắm. Món bún cá Kiên Giang đúng điệu đã hoàn thành.
Nhớ dẫn nguồn bài viết: Hủ tiếu Kiên Giang- món ngon miền sông nước của website aulacschool.vn
Category: Kiến thức tổng hợp#Ngọt ngào #thanh #bún #cá #Kiên #Giang #món ngon #miền #sông #nước
Bạn thấy bài viết Ngọt thanh bún cá Kiên Giang- món ngon miền sông nước có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ngọt thanh bún cá Kiên Giang- món ngon miền sông nước bên dưới để Trường THCS – THPT Âu Lạc có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: aulacschool.vn của Trường THCS – THPT Âu Lạc
Nhớ để nguồn: Ngọt thanh bún cá Kiên Giang- món ngon miền sông nước