Bạn đang xem: Giao thoa ẩm thực Trung Hoa và món ăn nổi tiếng Việt Nam tại aulacschool.vn
- Sự thông minh của người Hoa ở Việt Nam
- Một số món ăn Trung Quốc nổi tiếng ở Việt Nam
Sự hội nhập hiện nay đã làm cho nền văn hóa và ẩm thực của nước ta trở nên đa dạng hơn bao giờ hết. Đặc biệt, nền ẩm thực Trung Hoa với nhiều món ăn đặc trưng, ngon, lạ và bổ dưỡng đã trở nên phổ biến, quen thuộc và được đông đảo thực khách Việt Nam đón nhận.
Khu phố Tàu ở Thành phố Hồ Chí Minh luôn đông đúc khách du lịch cũng như người dân địa phương
Có thể nói văn hóa ẩm thực Việt Nam có sự giao thoa sâu sắc với văn hóa ẩm thực Trung Hoa nên nhiều món ăn có nhiều nét tương đồng về quan niệm và phong cách ẩm thực. Cả người Hoa và người Việt đều đề cao tầm quan trọng của tính dinh dưỡng trong các món ăn, chú ý đến sự hài hòa trong cách phối trộn gia vị, nguyên liệu của món ăn, sự cân bằng giữa các yếu tố nóng và lạnh… Bài viết này trình bày rõ nhất sự giao thoa và hội nhập của ẩm thực Trung Hoa vào đời sống xã hội Việt Nam.
Sự thông minh của người Hoa ở Việt Nam
Những năm gần đây, Hoa kiều sinh sống tại Việt Nam vẫn chiếm số lượng lớn. Trong đó, riêng TP.HCM có trên 500.000 người Việt gốc Hoa sinh sống chủ yếu ở các quận: Quận 5, 6, 8, 10, 11… Ngoài ra, lượng du khách Trung Quốc đến Việt Nam hàng năm. đang tăng lên từng ngày. Do đó, nhu cầu thưởng thức ẩm thực Trung Hoa tại Việt Nam ngày càng tăng cao.
Phố Tàu nơi tập trung nhiều món Hoa hấp dẫn tại Việt Nam
Ngoài ra để biến tấu cho phù hợp với các món ăn Việt Nam, các món ăn của người Hoa cũng được du nhập với số lượng lớn và đa dạng để phục vụ đời sống của Hoa Kiều tại Việt Nam và người dân Việt Nam. Chưa kể Sài Gòn có nhiều khu phố người Hoa và nhiều món ăn hấp dẫn của ẩm thực Hoa như: Vịt quay Bắc Kinh, hủ tiếu, há cảo, hột gà, heo quay, bánh hỏi, há cảo, hủ tiếu, thịt nướng… Các món Hoa như xào, các món hầm, om, chiên… cũng được người Hoa du nhập và đã ăn sâu vào ẩm thực nhiều địa phương. Dù có sự hội nhập và giao thoa tương đồng nhưng mỗi dân tộc Hoa – Việt vẫn giữ được bản sắc riêng trong văn hóa ẩm thực của mình.
Một số món ăn Trung Quốc nổi tiếng ở Việt Nam
kéo lấp lánh
kéo lấp lánh
Bánh bao từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng của người Hoa. Những ai quan tâm đến ẩm thực Trung Hoa chắc hẳn không còn xa lạ với những chiếc bánh bao vàng ươm, tròn trịa với lớp nhân thơm phức bên trong. Món ăn này du nhập từ lâu và dần trở thành một nét đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn. Nhìn những chiếc bánh bao cao và tròn trịa khó ai có thể kìm lòng được.
Hủ Tiếu Hồ
Hủ Tiếu Hồ
Đây là món ăn quen thuộc của người Triều Châu, Trung Quốc và theo chân họ du nhập vào Sài Gòn cách đây hàng chục năm. Hủ Tiếu Hồ có sợi bún được làm từ những miếng bột mỏng tương tự như bánh ướt nhưng dày hơn và có hình vuông. Hiện nay, dù nguyên liệu và gia vị có thể được người Việt biến tấu ít nhiều nhưng món hủ tiếu vẫn mang hương vị đặc trưng cho ẩm thực Trung Hoa.
Vịt quay Bắc Kinh – ẩm thực Trung Hoa tại Việt Nam
Vịt Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món đặc sản không quá xa lạ trong giới ẩm thực của người Hoa tại Việt Nam, có nguồn gốc từ thủ đô Bắc Kinh của Trung Quốc. Điểm đặc biệt của món ăn này là vịt sau khi được quay trong lò sẽ có màu vàng sậm, lớp da giòn rụm. Vì được tẩm ướp với mạch nha, ngũ vị hương, giấm đỏ, đường, muối trước khi rang nên món ăn có mùi thơm và vị vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn được nhiều người Hoa và người Việt ở nước ta yêu thích.
mì vịt
Tô mì vịt dễ nhìn với miếng thịt to, sợi mì tươi
Mì vịt tiềm ở Sài Gòn không chỉ giữ được hương vị đặc trưng mà còn được chế biến, biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nước dùng ngọt thanh, thịt vịt mềm bên trong, giòn bên ngoài, sợi mì tươi làm từ trứng dai dai và có màu vàng tươi rất dễ nhìn.
cơm chiên Dương Châu
cơm chiên Dương Châu
Đây là món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc và hiện nay cũng rất quen thuộc với người Việt Nam. Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là cơm, trứng, thịt bằm, cà rốt, đậu Hà Lan và các loại rau ăn kèm. Cơm chiên Dương Châu ngon, rẻ và dễ làm được cả người Việt và người Hoa yêu thích.
Ẩm thực của Hoa kiều tại Việt Nam đã phần nào phản ánh sâu sắc nhiều đặc điểm nổi bật của ẩm thực Trung Hoa. Những món ăn này không chỉ phục vụ nhu cầu ăn kiêng của đông đảo thực khách Trung Quốc mà cả người Việt Nam và nhiều du khách quốc tế.
Nhớ dẫn nguồn bài viết: Giao thoa ẩm thực Trung Hoa và món ăn nổi tiếng Việt Nam của website aulacschool.vn
Category: Kiến thức tổng hợp#Giao tiếp #ẩm thực #ẩm thực #của #Trung Quốc #và #ẩm thực #nổi tiếng #ở #Việt Nam #Việt Nam
Bạn thấy bài viết Giao thoa Ẩm thực của người Hoa và những món ăn nổi tiếng tại Việt Nam có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Giao thoa Ẩm thực của người Hoa và những món ăn nổi tiếng tại Việt Nam bên dưới để Trường THCS – THPT Âu Lạc có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: aulacschool.vn của Trường THCS – THPT Âu Lạc
Nhớ để nguồn: Giao thoa Ẩm thực của người Hoa và những món ăn nổi tiếng tại Việt Nam