Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa: 2 cách ngon đón tết 2023 tại aulacschool.vn
Mứt dừa là món ăn không thể thiếu để đãi khách trong dịp Tết đến xuân về. 2 cách làm mứt dừa ngon đơn giản tại nhà dịp Tết 2023.
Nhắc đến hương vị ẩm thực ngày Tết xưa, người dân Việt không thể thiếu mứt dừa – món ăn mang đậm hương vị tuổi thơ mỗi dịp Tết đến xuân về. Cùng trường Trường THCS – THPT Âu Lạc khám phá 2 cách làm mứt dừa siêu ngon ngay sau đây nhé!
Cách làm mứt dừa non
Sẵn sàng 10 phút Sẵn sàng 60 phút Dành cho 2-3 người
Nguyên liệu làm mứt dừa non
Nguyên liệu làm mứt dừa non
Hướng dẫn cách làm mứt dừa non
Bước 1 Sơ chế cơm dừa
Cơm dừa rửa sạch, cắt miếng dài vừa ăn. Cơm dừa cho vào nước sôi 2 lần, khi sôi nhớ khuấy đều để cơm dừa bớt dầu và bảo quản được lâu hơn. Luộc xong vớt ra để ráo.
Sơ chế cơm dừa
Bước 2 Ướp đường và phơi nắng
Sau khi dừa nguội bớt, cho vào âu sạch, để ráo nước. Cho 500g đường vào cơm dừa trộn đều. Đem cơm dừa đã ướp ra nắng khoảng 5-6 tiếng. Để qua đêm nếu không có nhiều nắng.
Ướp đường và phơi nắng
Bước 3 Sên mứt
Đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho nước đường vào dừa trước. Khi nước đường sôi thì cho cơm dừa vào đảo liên tục dưới lửa lớn cho đến khi sôi.
Khi nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa, cho vào chảo 100ml sữa đặc, 2 ống vani và một chút muối rồi tiếp tục khuấy đều. Khi đường khô thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho đến khi đường kết tinh.
sên mứt
Bước 4 Thành phẩm
Để mứt dừa thật nguội mới cho vào hũ hoặc túi để bảo quản được lâu. Mứt dừa non khi hoàn thành sẽ có màu trắng tinh, màu nhạt, lớp đường phủ bên ngoài rất bắt mắt, giòn, thơm, ngọt nhưng không ngán.
Sản phẩm hoàn thiện
2 Cách làm mứt dừa bằng chảo chống dính
Sẵn sàng 10 phút Sẵn sàng 30 phút Dành cho 2-3 người
Nguyên liệu làm mứt dừa
Nguyên liệu làm mứt dừa
Hướng dẫn cách làm mứt dừa bằng chảo chống dính
Bước 1 Bào sợi dừa
Cùi dừa sau khi rửa sạch nên nạo thành những sợi dài mỏng, không nên thái quá dày để tránh sên khó ngấm đường và không chín.
bào dừa
Bước 2 Ướp cơm dừa
Cho vào dừa nạo 250g đường, 2 thìa sữa đặc rồi dùng tất trộn đều và vắt cho đến khi đường và sữa thấm đều vào cơm dừa. Để yên trong 30 phút cho dừa ngấm vị ngọt.
cơm dừa ướp
Bước 3 Sên mứt
Đặt chảo lên bếp, cho cơm dừa và nước dừa vào chảo, vặn lửa vừa và đảo đều tay cho đến khi nước dừa gần sôi thì hạ nhỏ lửa, đảo liên tục để dừa không bị dính, đảo đều tay. . bạn thấy đường đua. dừng lại.
Để mứt dừa khoảng 10-15 phút cho đường khô và nguội hẳn mới cho vào keo, lọ… để bảo quản.
sên mứt
Bước 4 Thành phẩm
Những sợi mứt dừa thành phẩm sẽ có màu trắng tự nhiên, mùi thơm béo ngậy của sữa hòa quyện với vị ngọt béo của dừa tạo nên hương vị mứt truyền thống cho mỗi dịp Tết đến xuân về.
Sản phẩm hoàn thiện
3 Cách chọn dừa tươi ngon cân nhắc thực hiện
Cách chọn dừa tươi
- Để chọn dừa tươi khi làm mứt dừa, bạn có thể kiểm tra bằng cách búng ngón tay vào quả dừa. Nếu chỉ nghe tiếng trầm nhỏ là dừa non, cơm mỏng. Nếu có tiếng tách và khá đau thì có lẽ đây là dừa già, cơm dày và nước ngọt.
- Không nên chọn những quả dừa có vỏ ngoài dập nát, màu sẫm, cuống có dấu hiệu sủi bọt để tránh mua phải dừa hư, dừa đã bị tiêm đường hóa học.
Cách chọn dừa tươi
Lưu ý khi làm mứt dừa
- Đối với cùi dừa già, bạn nên nạo thật mỏng để dễ rửa sạch dầu dừa và khi ướp đường cũng thấm nhanh hơn.
- Khi sên nên dùng chảo to, đáy dày để hạn chế mứt bị lẫn vào nhau, tránh mứt chín không đều, màu không đẹp.
- Trong quá trình sên mứt, sau khi tắt bếp, bạn tiếp tục trộn và đảo mứt liên tục để mứt không bị dính, đường kết tinh đều và có màu đẹp mắt.
- Nếu mứt dừa bị mềm và chảy nước, bạn có thể đem phơi nắng hoặc sấy khô.
Lưu ý khi làm mứt dừa
Chúc các bạn thành công cách làm mứt dừa truyền thống cho ngày Tết này! Theo dõi trường Trường THCS – THPT Âu Lạc để cập nhật thêm nhiều công thức vào bếp, làm mới thực đơn gia đình mỗi ngày nhé!
Chọn mua đường bán ở trường Trường THCS – THPT Âu Lạc để làm mứt dừa:
Trường THCS – THPT Âu Lạc
Nhớ dẫn nguồn bài viết: Cách làm mứt dừa: 2 cách ngon đón Tết 2023 của website aulacschool.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
#Cách #làm #mứt #dừa #cách #làm #ngon #đón #Tết
Bạn thấy bài viết Cách làm mứt dừa: 2 cách làm thơm ngon đón Tết 2023 có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt dừa: 2 cách làm thơm ngon đón Tết 2023 bên dưới để Trường THCS – THPT Âu Lạc có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: aulacschool.vn của Trường THCS – THPT Âu Lạc
Nhớ để nguồn: Cách làm mứt dừa: 2 cách làm thơm ngon đón Tết 2023