Bạn đang xem: 3 cách làm mứt dâu tằm ngon độc đáo ngày Tết tại aulacschool.vn
Bạn đã bao giờ thử làm món mứt dâu tằm thơm ngon cho gia đình ngày Tết chưa? Cùng tham khảo 3 cách làm mứt dâu tằm đơn giản cho ngày Tết thêm hương vị qua bài viết dưới đây nhé!
Dâu tằm là loại trái cây quen thuộc và được rất nhiều người ưa thích. Ngoài cách ăn trực tiếp thông thường, nó còn được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn khác nhau như sữa chua dâu tằm, siro dâu tằm, salad dưa hấu dâu tằm,… và không thể thiếu mứt dâu tằm. đặc biệt là trong dịp Tết.
Với màu đỏ thắm đặc trưng, mứt dâu tằm thường được người dân sử dụng trong ngày Tết với ý nghĩa cầu chúc cho gia đình may mắn, phú quý, tài lộc và thuận lợi trong công việc. Tuy nhiên, nó cũng góp phần trang trí khay mứt của nhà bạn dễ dàng hơn.
>> Mứt Tết có ý nghĩa như thế nào với người Việt?
Ngoài ra, mứt dâu tằm còn mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như trị mất ngủ, chống bạc tóc, chữa ho, tốt cho xương khớp, giúp da dẻ hồng hào nhờ các thành phần vitamin A, E, sắt, canxi,… .. và chất xơ trong dâu tằm.
Hôm nay trường Trường THCS – THPT Âu Lạc sẽ mách bạn 3 cách làm mứt dâu tằm thơm ngon, lạ mắt cho gia đình dịp Tết này.
Cách làm mứt dâu tây
Sẵn sàng 20 phút Sẵn sàng 1 giờ 45 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dâu tằm
Cách làm mứt dâu tây
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
nguyên liệu chế biến
Dâu tằm mua về cắt bỏ cuống và lá rồi rửa sạch với nước. Tiếp đến, bạn ngâm dâu trong nước muối khoảng 15-20 phút cho dâu ra hết chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Vắt nước cốt chanh.
Bước 2 Ngâm dâu tây
Ngâm dâu tằm với đường
Tiếp theo, bạn cho dâu tằm vào tô lớn và phủ một lớp đường lên trên. Lặp lại từng lớp cho đến khi bạn hết dâu tây. Ngâm dâu khoảng 1-2 tiếng cho đường thấm đều.
Bước 3 Sên mứt dâu
sên dâu tằm
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp dâu tây đường vào nồi, thêm 250g mạch nha, nước cốt chanh và 100ml nước lọc. Bạn đun hỗn hợp này trên bếp với lửa nhỏ trong 40-45 phút. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay hỗn hợp nhưng không nên dùng lực quá mạnh để dâu không bị nát.
Khi đường tan và hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là món mứt dâu tây đã hoàn thành, bạn chỉ cần đợi hỗn hợp nguội bớt là có thể dùng và thưởng thức ngay. Với mứt dâu tằm dẻo, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, sandwich hoặc dùng để chế biến các món ăn khác cũng vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
2Cách làm mứt dâu tằm ăn với bánh mì
Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 1 tiếng 40 phút Cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dâu tằm ăn với bánh mì
Cách làm mứt dâu tằm ăn với bánh mì
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
nguyên liệu chế biến
Đầu tiên, bạn cắt bỏ thân và lá dâu tằm rồi đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, ngâm dâu tằm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút cho sạch bụi bẩn rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2 Ngâm dâu tây
Ngâm dâu tằm với đường
Xếp lần lượt một lớp dâu rồi đến một lớp đường cho đến khi hết dâu và ngâm trong vòng 1 tiếng cho đường thấm vào dâu.
Bước 3 Nấu mứt
Sên dâu trên bếp
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp trên vào nồi, đặt lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, khuấy đều hỗn hợp rồi cho từ từ nước cốt chanh vào. Nấu đến khi hỗn hợp sánh mịn (khoảng 30-40 phút) thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Hũ mứt dâu tằm ăn với bánh mì
Vậy là đã hoàn thành món mứt dâu tây để ăn kèm với bánh mì. Thưởng thức món ăn này vào buổi sáng thì thật tuyệt vì nó không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn.
3Cách làm mứt dâu tằm khô
Chuẩn bị20 phút Nấu ăn3 giờ 30 phút Cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dâu tằm khô
Cách làm mứt dâu tằm khô
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
nguyên liệu chế biến
Tương tự như 2 cách trên, lá và thân dâu tằm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước. Loại bỏ hạt từ quả chanh và vắt lấy nước cốt.
Bước 2 Ngâm đường
Dâu ngâm đường
Tiếp đến, bạn cho 400g đường và dâu tây vào tô khuấy đều. Ngâm dâu với đường khoảng 2-3 tiếng cho đường tan và thấm đều vào dâu.
Bước 3 Sên mứt
Sên dâu trên bếp
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp đường và dâu tây vào nồi đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp dâu không bị nát trong quá trình đun, sau đó cho từ từ hỗn hợp nước cốt chanh vào.
Nấu đến khi hỗn hợp đặc và sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4 Làm khô
Sấy dâu tằm bằng lò vi sóng
Cuối cùng, xếp dâu ra khay và cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng sấy khô ở nhiệt độ 100oC trong 20 phút.
Cân nhắc: Dâu tây xếp thành hàng chứ không xếp chồng lên nhau
Bước 5 Thành phẩm
Mứt dâu tây sấy khô với vài bước đơn giản là đã xong. Bạn chỉ cần cho dâu tây ra đĩa và thưởng thức ngay. Vị chua chua ngọt ngọt của mứt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn cho mà xem.
Lưu ý: Để có món mứt dâu ngon, bạn nên chọn những quả dâu tươi, chín đều, không bị thâm, dập.
Mứt sau khi làm xong bạn cho vào lọ hoặc hũ có nắp đậy cẩn thận và để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trong quá trình sên mứt chú ý để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ để tránh đường bị cháy.
>> Tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam
Với 3 cách làm mứt dâu tằm vừa chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình công thức phù hợp để thực hiện món ăn này chiêu đãi gia đình vào dịp Tết năm nay. Chúc may mắn với công thức này!
Kinh nghiệm hay Trường THCS – THPT Âu Lạc
Nhớ dẫn nguồn bài viết: 3 cách làm mứt dâu tằm ngon độc đáo ngày Tết của website aulacschool.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
#cách #làm #mứt #dâu #dâu tằm #ngon #ngon #độc đáo #ngày #Tết
Bạn thấy bài viết 3 cách làm mứt dâu tằm thơm ngon độc đáo ngày Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm mứt dâu tằm thơm ngon độc đáo ngày Tết bên dưới để Trường THCS – THPT Âu Lạc có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: aulacschool.vn của Trường THCS – THPT Âu Lạc
Nhớ để nguồn: 3 cách làm mứt dâu tằm thơm ngon độc đáo ngày Tết